Холодильное и торговое оборудование

Пароконвектомат Retigo Vision Blue 1011b

1 069 840

"Запросить наличие" позволяет уточнить наличие оборудования на наших складах, в рабочее время мы свяжемся с вами в течении 24 секунд

Описание:

Пароконвектомат серии Blue Vision предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

В комплект поставки входит автоматическая мойка, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
  • Формирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусков
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Turbo steam - быстрая подача пара
  • Autoclima - контроль насыщенности пара

МЫ МОЖЕМ РЕАЛИЗОВАТЬ ВАШ ПРОЕКТ ПОД КЛЮЧ НА БОЛЕЕ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ ЧЕМ У ВАС СЕЙЧАС!

Мы - команда инженеров, чья специализация выходит за рамки поставки оборудования по приятным ценам. Наша специализация делать качественные проекты под ключ! Если Вы читаете этот текст, то с вероятностью 95% у вас есть задачи, которые мы можем решить с выгодой для вас.

Узнать подробнее